Магазин, в котором производятся и выпекаются навалом и полусухой хлеб различными способами, а также различные горячие и холодные закуски, горячие и холодные напитки и напитки, называется хлебным кафе, размер которого зависит от размера хлеба. магазин, например. В небольших цехах, где невозможно приготовить тесто и нет начальных условий для его производства, тесто импортируется замороженным с промышленного завода и только выпекается.
Из-за большого размера магазина хлебное кафе состоит из следующих помещений:
1- Хранение муки и сырья для фурнитуры (в больших количествах)
2- Место для замеса теста (на большой площади)
3- Место для выпечки хлеба
4- Помещение для подачи горячих и холодных закусок и напитков
5- Помещение для производства горячих и холодных закусок и напитков
6- Место для коробки
7. Туалет или ванная при большой площади магазина.