توضیحات
رول کن خمیر صنعتی یکی از تجهیزات کلیدی در خطوط تولید نان فانتزی، شیرینیپزی و کارگاههای نیمهصنعتی است. این دستگاه با یکنواختسازی ضخامت خمیر، افزایش سرعت تولید و کاهش خطای انسانی، نقش مهمی در بهبود کیفیت محصول نهایی ایفا میکند. اگر هدف شما تولید حرفهای با استاندارد یکسان در هر بچ تولیدی است، رول کن خمیر یک انتخاب استراتژیک محسوب میشود.
در مجموعه مرشد گوهر، مدلهای متنوع رول کن خمیر صنعتی با ظرفیتهای مختلف و استانداردهای بهداشتی عرضه میشود که مناسب نانواییها، قنادیها، خطوط تولید نان صنعتی و حتی کارگاههای تولید خمیر پیتزا هستند.
کاربرد رول کن خمیر
رول کن خمیر صنعتی برای باز کردن، یکنواخت کردن و تنظیم ضخامت خمیر در تولیدات زیر استفاده میشود:
نانهای حجیم و نیمهحجیم
خمیر پیتزا
خمیر شیرینیهای لایهای
نان باگت و تست
خمیر کروسان
خمیرهای مخصوص ساندویچی
در کارگاههایی که حجم تولید بالا است، استفاده از وردنه دستی علاوه بر کاهش سرعت، باعث عدم یکنواختی در ضخامت خمیر میشود. رول کن خمیر این مشکل را حذف میکند و نتیجهای کاملاً استاندارد ارائه میدهد.
مشخصات فنی رول کن خمیر صنعتی
مشخصات فنی بسته به مدل دستگاه متفاوت است، اما در حالت کلی شامل موارد زیر میشود:
1. جنس بدنه
استیل ضدزنگ (Stainless Steel)
مقاوم در برابر رطوبت و شرایط محیطی نانوایی
2. جنس غلتکها
استیل سختکاریشده
روکش ضدچسبندگی
3. عرض کارگیر
از 30 سانتیمتر تا 60 سانتیمتر (بسته به مدل)
4. تنظیم ضخامت
قابلیت تنظیم دستی یا اتوماتیک ضخامت خمیر
بازه تنظیم از 1 میلیمتر تا 40 میلیمتر
5. موتور
تکفاز یا سهفاز
توان موتور بین 0.5 تا 2 اسب بخار
6. سیستم ایمنی
کلید قطع اضطراری
محافظ دست
سیستم توقف خودکار
7. استانداردهای بهداشتی
طراحی مناسب برای شستشو
قطعات قابل جداسازی
مزایای رول کن خمیر نسبت به رقبا
انتخاب رول کن خمیر مناسب تنها به قیمت وابسته نیست. مزایای دستگاههای باکیفیت شامل موارد زیر است:
یکنواختی کامل ضخامت
در تولید صنعتی، تفاوت 1 میلیمتر در ضخامت میتواند کیفیت پخت را تغییر دهد. رول کن استاندارد، خروجی کاملاً یکسان ارائه میدهد.
افزایش سرعت تولید
در مقایسه با روش دستی، سرعت آمادهسازی خمیر تا 3 برابر افزایش مییابد.
کاهش ضایعات
عدم پارگی خمیر و کنترل دقیق ضخامت باعث کاهش دورریز مواد اولیه میشود.
کاهش خستگی نیروی انسانی
در خطوط تولید بزرگ، حذف فشار فیزیکی روی اپراتور اهمیت زیادی دارد.
دوام بالا
بدنه استیل و موتور صنعتی، عمر مفید دستگاه را افزایش میدهد.
راهنمای انتخاب رول کن خمیر مناسب
قبل از خرید، این 6 سوال را از خود بپرسید:
1. حجم تولید روزانه چقدر است؟
کمتر از 50 کیلو: مدل رومیزی مناسب است
بالای 100 کیلو: مدل ایستاده صنعتی توصیه میشود
2. برق کارگاه شما چیست؟
تکفاز
سهفاز
3. فضای در دسترس چقدر است؟
مدلهای ایستاده فضای بیشتری نیاز دارند.
4. ضخامت مورد نیاز چقدر است؟
برای تولید کروسان یا خمیرهای لایهای به تنظیم دقیقتری نیاز دارید.
5. خدمات پس از فروش دارد؟
گارانتی معتبر و تامین قطعات اهمیت حیاتی دارد.
6. قابلیت شستشو چطور است؟
در صنایع غذایی، رعایت اصول بهداشتی اولویت دارد.
قیمت رول کن خمیر صنعتی
قیمت رول کن خمیر به عوامل زیر بستگی دارد:
برند و کیفیت ساخت
توان موتور
عرض غلتک
اتوماتیک یا نیمهاتوماتیک بودن
کشور سازنده
برای دریافت قیمت بهروز و مشاوره تخصصی، میتوانید با کارشناسان مرشد گوهر تماس بگیرید یا از طریق همین صفحه سفارش خود را ثبت کنید.
چرا خرید از مرشد گوهر؟
تضمین اصالت کالا
گارانتی معتبر
ارسال سریع به سراسر کشور
مشاوره تخصصی قبل از خرید
پشتیبانی فنی
سوالات متداول (FAQ)
آیا رول کن خمیر برای خمیر پیتزا مناسب است؟
بله، بسیاری از مدلها برای تنظیم ضخامت خمیر پیتزا طراحی شدهاند.
دستگاه تکفاز بهتر است یا سهفاز؟
برای کارگاههای کوچک تکفاز کافی است، اما در تولید بالا سهفاز توصیه میشود.
آیا امکان تنظیم ضخامت وجود دارد؟
بله، دستگاهها دارای سیستم تنظیم دقیق ضخامت هستند.
شستشوی دستگاه چگونه انجام میشود؟
قطعات در تماس با خمیر معمولاً قابل جداسازی و شستشو هستند.
گارانتی دستگاه چقدر است؟
بسته به مدل، معمولاً بین 12 تا 24 ماه گارانتی ارائه میشود.
نکات ایمنی
- قبل از اتصال برق به دستگاه کابل ارت را به محل تابلو برق و بدنه دستگاه وصل شود .
- از تغيير دادن برنامه های تابلو فرمان خودداری فرماييد .
- از تعویض قطعات تابلو فرمان ، قدرت و قطعات دیگر خودداری فرماييد .
- به علائم هشدار دهنده مشعل توجه فرموده و از قطعات غير اصلی استفاده فرماييد
- ازهر گونه تعویض يا تغيير بدون اطلاع و راهنمايي تکنسین هاي مجاز شرکت ماشین سازي مرشد گوهر اكيداً خودداری فرماييد .
- در صورت بروز مشکل برقی با استفاده از نقشه برق و به كمك متخصص برق مشكل را بر طرف نمائید .
- براي تميز كردن دستگاه فقط از پارچه و مواد پاك كننده استفاده كرده و هرگز روي دستگاه آب نگيريد.
- قبل از هر اقدامي براي بازديد ، سرويس ، يا تعويض قطعه ابتدا دستگاه را خاموش كرده و سيم برق را از سوكت يا پريز جدا كنيد
- سرويس ها و بازديد هاي دوره اي را به موقع انجام داده و در دفترچه ثبت كنيد .
- از گذاشتن وسایل و مواد اضافه روي دستگاه و اطراف خودداری نماييد .
- براي استفاده بهتر از انرژی و هدر نرفتن آن در زمان جابجايي ارابه به داخل فر و بيرون آوردن آن بعد از پخت دقّت كنيد كه مدت زمان باز بودن درب را به حداقل برسانيد .
- برا ی بيرون آوردن ارابه بعد از پخت كه حرارت بالايي دارد از دستکش راحت و مطمئن این شركت استفاده نماييد .
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.