زردآلو و گردو، طعمی فوق العاده به این بیسکویت ها می دهند. برای تهیه بیسکویت، از آرد گندم کامل استفاده کنید. به منظور جلوگیری از چسبیدن بیسکویت های کم چرب به سینی، حتما کف سینی های فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

زمان تهیه مواد: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۲ تا ۱۴ دقیقه
مقدار نهایی: ۱۸ عدد بیسکویت

مواد اولیه
۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا کره ذوب شده
۳/۴ فنجان کمپوت زرد آلو (بدون شکر)
۱/۴ فنجان جایگزین تخم مرغ یا ۲ عدد تخم مرغ
۱/۲ فنجان آرد
۱/۲ فنجان برگه زرد آلو، خرد شده
۱/۲ فنجان آرد گندم کامل
۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری جوز هندی
۱/۳ فنجان گردوی خرد شده

طرز تهیه
۱-فر را از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. کف سینی های فر را با کاغذ روغنی یا کاغذ پارچمنت بپوشانید.
۲-کره ذوب شده یا روغن گیاهی را با کمپوت زردآلو و تخم مرغ ها مخلوط کنید تا نرم و صاف شود. هر دو نوع آرد، بیکینگ پودر، جوز هندی، گردو و زردآلو را اضافه کنید و هم بزنید. ۳-خمیر بیسکویت را به وسیله قاشق چای خوری گرد و سر پر، در سینی فر بریزید. به مدت ۱۲ تا ۱۴ دقیقه در فر بپزید تا بیسکویت ها قهوه ای طلایی شوند. سپس از فر درآورید و روی توری فلزی خنک کنید.