معلومات عنا

كان الخبز السائب مطروحًا على المائدة في إيران منذ أوائل الخمسينيات من القرن الماضي. في ذلك الوقت ، تم إنشاء عدد قليل من وحدات إنتاج الخبز هذه في طهران بآلات أجنبية ، لكن هذا النوع من الخبز لم يلق قبولًا جيدًا ، حيث استهلك عدد قليل من الأشخاص والأجانب الذين يعيشون في البلاد هذا الخبز. في ذلك الوقت ، كان الخبز السائب المتاح في إيران يُنتج تقليديًا كخبز سائب (خبز أبيض) على شكل شال من ألواح مع فرن بربري. مع دخول الخبز الفاخر (السائب) إلى السوق الاستهلاكية بطريقة شبه صناعية ، فتحت مكانها تدريجياً لمدة 15 عامًا. أيضًا ، مع بداية الحرب المفروضة ، ازداد استهلاك الخبز الفاخر ووجد مكانًا خاصًا.

لذلك ، قامت شركة مرشد جوهر ببناء الماكينات ، بخبرتها السابقة في بناء الآلات في صناعة المواد الغذائية ، بمحاكاة وإنتاج أول آلة لتشكيل العجين في صناعة الخبز في عام 1976 من الآلات الألمانية. تم استخدام هذه الآلات في وحدات إنتاج الخبز في المخابز. الآلة التالية التي أنتجتها هذه الشركة كانت محمصة ومحمصة. مع إنتاج وتصنيع آلات الخبز داخل شركة مرشد جوهر ، توقف استيراد الآلات الأجنبية.

بعد فرض العقوبات الأمريكية (منذ أوائل الستينيات) ، بدأت شركة مرشد جوهر لبناء الماكينات في تصميم وتصنيع آلات كاملة لوحدات الخبز السائب وشبه السائب والحلويات ، وهو اتجاه استمر حتى يومنا هذا. من بين الآلات التي صممتها وصنعتها هذه الشركة خلال هذه الفترة أفران الخبز في نموذجين دوارين وطبقيين ، بالإضافة إلى آلات تصنيع وتشكيل العجين ، والتي تم توطينها وفقًا لاحتياجات وحدات إنتاج الخبز وفقًا للمعايير الإيرانية والأوروبية . قامت شركة مرشد جوهاردار بتلبية الاحتياجات المحلية في الستينيات وبدأت في التصدير إلى آسيا الوسطى والدول المجاورة في أوائل السبعينيات. أيضًا في الثمانينيات ، وفقًا للاحتياجات وإعلان الحكومة ، تم تصميم وإنتاج الآلات الصناعية بواسطة هذه الشركة ودخل الخبز السائب في البلاد مرحلة جديدة.