كان الخبز بالجملة موجودًا على المائدة في إيران منذ أوائل الخمسينيات. في ذلك الوقت، تم إنشاء عدد قليل من وحدات إنتاج الخبز هذه في طهران باستخدام آلات أجنبية، لكن هذا النوع من الخبز لم يلقَ استحسانًا كبيرًا، ولم يستهلك هذه الأنواع من الخبز سوى عدد قليل من الناس والأجانب المقيمين في البلاد. في ذلك الوقت، كان الخبز بالجملة المتوفر في إيران يُنتج تقليديًا كخبز بالجملة (خبز أبيض) على شكل شال لوح باستخدام فرن بربري. مع دخول الخبز الفاخر (بالجملة) إلى سوق المستهلك بطريقة شبه صناعية، فتح تدريجياً مكانه على مدى 15 عامًا. أيضًا، مع بداية الحرب المفروضة، زاد استهلاك الخبز الفاخر واحتل مكانة خاصة.