خمیر پتزای خانگی

تاریخ ارسال: 29 اردیبهشت 1398

همه پیتزا دوست دارند و چه چیزی بهتر از خمیر پیتزای خانگی؟ تهیه ی این خمیر بسیار آسان است و فقط به مقداری وقت برای پف کردن نیاز دارد.
زمان تهیه ی مواد: ۲۰ دقیقه بعلاوه ی ۱ ساعت برای پف کردن خمیر یا دو برابر شدن حجم آن

مقدار نهایی: خمیر کافی برای تهیه یک عدد وپیتزای بزرگ

مواد اولیه:
۱ فنجان آب گرم
۱ بسته خمیر مایه خشک فعال
۱قاشق چای خوری عسل
۴ فنجان آرد
۱/۲ قاشق چای خوری نمک

طرز تهیه

۱- آب، خمیر مایه، عسل و ۴ قاشق چای خوری آرد را در کاسه. ی بزرگی مخلوط کنید. روی کاسه را پوشانده و برای ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که سطح آن کف کند، در محل قرار دهید.
۲- بقیه ی آرد و نمک را اضافه کرده، خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید. در صورت چسبندگی خمیر، کمی آرد به آن اضافه کنید و تا به دست آمدن خمیر نرمی و کشسان، آن را ورز دهید. خمیر را داخل کاسه ی بزرگ کره مال شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید و برای ۴۵ دقیقه در محل گرمی بگذارید تا حجم خمیر دو برابر شود.
۳-پف خمیر را با مشت بخوابانید، برای ۱ دقیقه ی دیگر ورز دهید و سپس به اندازه ی یک قالب ۴۰ سانتی متری پیتزا یا سینی فر بزرگ تر باز کنید.