بهترین نان برای افراد با بیماری دیابت

تاریخ ارسال: 19 آذر 1397

نان یکی از انواع مواد غذایی بوده که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین می تواند یک غذای خطرناک برای افراد مبتلا به دیابت باشد. خوشبختانه نان هایی وجود دارند که سطح قند خون را به شدت بالا نمی برند. غلات کامل با مواد حاوی فیبر بالا مانند جو و سبوس ممکن است بهترین گزینه برای افراد مبتلا به دیابت باشد. افراد مبتلا به دیابت نوع 1 دچار مشکل تولید انسولین می شوند که یک هورمون است که «قند خون» (یا گلوکز) را جذب می کند و آن را به سلول منتقل می کند. گلوکز منبع انرژی ترجیحی برای سلول است. دیابت نوع 2 شایع ترین نوع دیابت بوده و برای جلوگیری و مدیریت این نوع دیابت تغییرات شیوه زندگی و دارو بسیار موثر می باشد. به گفته سازمان بهداشت جهانی، بیش از 422 میلیون نفر دیابت نوع 2 در سراسر جهان دارند. تغذیه نقش مهمی در کنترل دیابت دارد. این امر تنها از طریق برنامه ریزی مناسب در رژیم غذایی ممکن می شود و می تواند مدیریت قند خون را به خوبی انجام دهد. رژیم غذایی خوب باید با تغییرات شیوه زندگی و دارو هم ترکیب شود. کربوهیدرات ها یکی از سه ماده مغذی مهم برای سلامت انسان است. با این حال، کربوهیدرات همچنین سطح قند خون را افزایش می دهد و می تواند کنترل موثر دیابت را کاهش دهد کند. نکته کلیدی برای کنترل قند خون در وعده های غذایی، انتخاب مواد غذایی است که حاوی کربوهیدرات های با کیفیت هستند. کربوهیدرات های با کیفیت آنهایی بوده که شاخص گلیسمی پایین یا متوسطی دارند.